Экспериментируя с традиционным татарским блюдом, можно приготовить на собственной кухне азу с картошкой. Это сытное и вкусное блюдо, которое может стать полноценным обедом или ужином. Если к традиционному азу чаще всего необходим гарнир, то азу с картошкой является абсолютно законченным блюдом. Оно достаточно просто готовится, а вкус его способен поразить даже искушенных гурманов.Количество порций: 6-8Несложный рецепт азу с картошкой татарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: Горячие блюда, АзуИнгредиенты на четыре порцииСвинина — 600 ГраммТоматная паста или соус — 3-4 Ст. ложекСоленый огурец — 2-3 ШтукКартофель — 6-8 ШтукЛуковица — 2-3 ШтукЧеснок — 2-4 ЗубчиковСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаЛавровый лист — 1-2 ШтукРастительное масло — 2-3 Ст. ложекПошаговое приготовлениеРецепт приготовления азу с картошкой следует начать с мяса. Свинину или говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусками. На сковороду налить растительное масло и разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до золотистого цвета и корочки.Луковицы очистить и нарезать полукольцами. На отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.Когда лук готов, добавить к нему томатный соус или пасту.Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду к мясу.Огурцы просушить и нарезать средними кубиками. Обжарить в небольшом количестве масло 2-4 минуты.Чеснок очистить, выдавить через пресс или нарезать небольшими кусочками. Соединить мясо с картофелем с томатным соусом и огурцами. Залить водой или заранее приготовленным бульоном. Добавить чеснок, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Оставить тушиться под закрытой крышкой до готовности. Азу с картошкой в домашних условиях перед подачей можно украсить свежей зеленью.