Несложный рецепт котлеток из говядины с травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Говядина 450 г.
Лук репчатый 2 шт.
Морская соль 2 ч. ложк
Куриное яйцо 1 шт.
Базилик сушеный 2 ч. ложк
Эстрагон сушеный 1 ч. ложк
Душица сушеная орегано 1 ст. ложк
Майоран сушеный 1 ч. ложк
Хлеб белый 40 г.
Растительное масло 100 мл.
Мука пшеничная 8 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Котлеты из говядины обычно не делают. Говядину считают достаточно сухой для этих целей. Но в диетических целях это то что надо. Я взяла срез с бедра, он пожирнее.
Мясо лучше нарезать не крупными кусочками, чтобы уменьшить затрату сил на его перемалывании. Лук наоборот нарезаем крупно.
Мелем поочередно в мясорубке мясо и лук для больше однородности. По желанию можно добавить хлеб - он делает котлетки нежнее. Я обычно всегда кладу. Но можно обойтись и без него.
Готовый фарш необходимо хорошенько отбить, чтобы он не разваливался. Для этого поднимите его и киньте в миску. Так повторите несколько раз.
Теперь добавьте в фарш всю сухую зелень и куриное яйцо. Вымесите его, посолите по вкусу и снова отбейте несколько раз.
Формируйте из фарша шарики желаемого размера и каждый о всех сторон обваливайте в муке. Таким образом котлетки не развалятся. Жарить котлетки нужно примерно по 3 минутки с каждой стороны на среднем огне.
Готовые котетки украсьте зеленью. В качестве соуса можно подать не струю горчицу. Кушайте на здоровье!=)
