Непростой рецепт сигар из слоеного теста с креветками, сыром фета и хариссой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 90 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 90 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Оливковое масло 4 столовые ложки
Очищенные креветки 600 г
Красный лук 1 головка
Помидоры 6 штук
Чеснок 2 головки
Молотый тмин 2 чайные ложки
Харисса 4 столовые ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Молотый кориандр 2 столовые ложки
Лимонная цедра 2 столовые ложки
Сыр фета 100 г
Хлебные крошки 40 г
Слоеное тесто 250 г
Сливочное масло 100 г
Кунжутные семечки по вкусу
Пошаговое приготовление
Нагрейте половину масла в сковороде. Жарьте креветки 2 минуты, пока они не порозовеют. Приправьте. Уберите сковороду с плиты. Нарежьте креветки и отложите в сторону.
Жарьте лук и томаты в оставшемся оливковом масле на среднем огне, периодически помешивая, пока не испарится влага (около 7 минут). Добавьте чеснок, тмин и харисса, готовьте 3-4 минуты. Уберите сковороду с огня. Добавьте креветки, травы, цедру лимона, сыр фета и столько хлебных крошек, сколько нужно, чтобы смесь получилась сухой. Хорошенько перемешайте и приправьте.
Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом противень. Нарежьте слоеное тесто квадратиками. У вас должно получиться четыре набора квадратиков. Растопите сливочное масло на сковороде вместе с оливковым маслом. Уберите сковороду с огня.
Смажьте один квадрат смесью масел, сверху положите другой квадрат. Сверху снова смажьте маслом. Повторите всю процедуру снова.
Положите чайную ложку начинки на короткий конец квадрата. Сверните в форме сигары. Когда будете на середине квадрата, загните концы внутрь, чтобы запечатать начинку. Заверните все тесто до конца.
Положите готовую сигару на противень. Сверху смажьте смесью масел и посыпьте семенами кунжута. Повторяйте эти шаги, пока не закончится начинка и тесто.
Запекайте в духовке 25 минут. Немедленно подавайте к столу.
