C:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00363
Несложный рецепт испанского картофельно-оливкового омлета(La tortilla espanola kartofelno-aceitunada) испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 194 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 194 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Испанская кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
черные маслины без косточек – 125 г
лук красный средней размера – 2-3 шт.
перец красный молотый – по вкусу
перец красный сладкий среднего размера – 0,5 шт.
масло оливковое – 20-30 г
яйца среднего размера – 3 шт.
молоко – 0,5 стакана
перец зеленый сладкий среднего размера – 0,5 шт.
картофель среднего размера – 5-6 клубней
соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
Сварить картофель в мундире и очистить его от кожуры.
Нарезать картофель тонкими «кольцами».
Нарезать лук, красный и зеленый перцы тонкими «полукольцами». Нарезать маслины тонкими «кольцами».
Разогреть в сковороде масло.
Выложить в сковороду на сильный огонь нарезанные лук и перцы.
Через 1-2 минуты добавить в сковороду картофель.
Через 3-5 минут добавить маслины. Жарить 1-2 минуты.
Взбить в блендере молоко, яйца, соль, красный молотый перец.
Содержимое блендера вылить в сковороду.
Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет в течение 5 минут на сильном огне.
Убавить огонь до минимума и жарить под крышкой омлет около 20 минут до готовности.
Аккуратно с помощью лопаточки выложить омлет на подготовленную тарелку.
