Кабачки жареные с помидорами

Когда на гарнир хочется чего-то легкого и полезного, я готовлю кабачки жареные с помидорами. Блюдо готовится быстро и просто, а выходит очень вкусным. Особенно хорошо оно в сезон кабачков и помидоров.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт кабачков жареных с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 ч. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 ч
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Гарниры
• Особенности: Рецепты низкокалорийных блюд

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачок — 1 Штука
• Помидоры — 2-3 Штук
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — - По вкусу
• Перец — - По вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — - По вкусу
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Кабачки растут быстро, готовятся быстро и также быстро съедаются. Это - универсальный овощ, который подходит практически ко всему. я часто обжариваю кабачки с помидорами и другими овощами. Такой гарнир - очень полезный и низкокалорийный.
2. Как приготовить кабачки жареные с помидорами?
3. Кабачки промойте, срежьте шкурку, разрежьте наполовину и выберите косточки (если кабачок очень зрелый и косточки большие). Молодой кабачок будет достаточно нарезать кольцами.
4. Помидоры также промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте кольцами.
5. Луковицу и чеснок очистите. Луковицу (желательно - фиолетовую) нарежьте дольками (я режу довольно крупно). Чеснок надо будет раздавить чесночницей прямо в сковороду, но позже.
6. Зелень петрушки и/или укропа промойте и мелко нарубите.
7. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кабачки. Слегка прожарьте (минутку - две), затем добавьте лук и помидор. Посолите, поперчите и жарьте в течение 8-10 минут, не закрывая крышкой. Периодически помешивайте.
8. В конце жарки добавьте зелень и аккуратно перемешайте.
9. Кабачки жареные с помидорами готовы! Подавайте в качестве легкой горячей закуски или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Вкусна такая закуска и на холодное, приправленная майонезом. В компанию к кабачкам, помидорам и луку можно добавить болгарский перец и баклажан.
10. Приятного аппетита!