Если вам надоела привычная яичница на завтрак, попробуйте приготовить яйца в соусе из помидоров. Яйца в томатном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве начинки для сэндвича.
Яйца в томатном соусе – это очень быстрое, сытное и экономное блюдо. Приготовить его очень просто. Помимо этого яйца в томатном соусе низкокалорийны, поэтому блюдо подойдет даже тем, кто сидит на диете и следит за своим весом. Ароматный и очень вкусный и томатный соус для яиц также можно подавать в качестве заправки к пасте, пельменям, курице и т.д. Приготовленный соус может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт яиц в томатном соусе американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепты низкокалорийных блюд
Ингредиенты на семь порций
оливкового масла — 1 Ст. ложка
чеснока — 2 Зубчика
красного перца хлопьями — 1 Щепотка
красного или белого вина — 2 Ст. ложки (по желанию)
банка помидоров — 1 Штука (840 г)
сахара — 1 Щепотка
соли — 1/1, Чайных ложки
черный молотый перец — По вкусу
больших яйца — 4 Штуки
хлеба — 4 Ломтика
сыр Пармезан — По вкусу
Пошаговое приготовление
Достать помидоры из банки и обсушить, после чего измельчить их или протереть. В средней сковороде разогреть оливковое масло. Добавить чеснок и красный перец хлопьями. Жарить на среднем огне до тех пор, пока чеснок не зашипит. Добавить вино (по желанию) и тушить, пока смесь не превратится в сироп, около 2 минут. Добавить измельченные или протертые помидоры, сахар, соль и перец. Уменьшить огонь до средне - медленного и тушить, пока соус не загустеет, от 12 до 15 минут.
Осторожно разбить яйца в отдельные маленькие чашечки, стараясь не повредить желток. Сделать углубления в соусе и аккуратно перенести яйца из чашечек в углубления. Приправить яйца солью и перцем. Накрыть сковороду крышкой и тушить на средне - медленном огне в течение 5-7 минут, или до тех пор, пока белки не затвердеют.
Пока яйца готовятся, поджарить ломтики хлеба в отдельной сковороде, на гриле или в духовке.
Ложкой выложить часть томатного соуса с яйцом на каждый ломтик хлеба. Обильно посыпать блюдо тертым сыром Пармезан и сразу же подавать.
