Треска, запеченная с овощами в пергаменте

Метки:

  1. В пергаменте можно запечь любую рыбу, например, семгу, палтуса или треску. Особенно вкусно – с овощами и зеленью. Главное – правильно завернуть бумагу, чтобы в духовке из конверта не вытекла ни одна капля, и рыба осталась сочной и сохранила все ароматы. Кулинарный блогер Сергей Милянчиков (milanchikov.ru) поделился с «Леди Mail.Ru» подробным пошаговым рецептом.

    Простой рецепт трески, запеченной с овощами в пергаменте русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 180 килокалорий.


    Треска, запеченная с овощами в пергаменте
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество калории: 180 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Пикник
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Технология приготовления: Запекание в духовке

    Ингредиенты на десять порций

    • треска (филе) 600 г
    • баклажаны 1 шт.
    • кабачки 1 шт.
    • перец сладкий 1 шт.
    • лук по вкусу
    • масло сливочное (или растительное) 3 ч. л.
    • зелень 1 пучок
    • соль по вкусу
    • перец черный по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Баклажан нарезать ломтиками, посолить и оставить минут на 15, после чего ополоснуть водой.
    3. Кабачок нарезать кружками, посолить.
    4. Сладкий перец нарезать полосками.
    5. Лук нарезать полукольцами, не очень тонко.
    6. Филе трески разрезать на 3 части, посолить и поперчить, отставить.
    7. Отрезать лист бумаги для выпечки длиной примерно в 5 размеров филе по ширине.
    8. То есть если у вас ширина филе 7 см, то длина листа должна быть примерно 35 см.
    9. Мысленно разделить лист на 6 частей.
    10. На вторую слева часть выложить слоями баклажаны, кабачки, перец, лук.
    11. Слева у вас должен остаться кусок чуть более широкий, чем ширина филе.
    12. Положить сверху кусок рыбы, несколько веточек зелени и чайную ложку сливочного масла.
    13. Левый край бумаги завернуть на рыбу.
    14. Два длинных края завернуть наверх.
    15. Аккуратно свернуть.
    16. Кончик должен оказаться снизу и быть прижат свертком – так конверт не развернется.
    17. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
    18. Треска, запеченная с овощами в пергаменте, готова! Приятного аппетита!


     
    #1 Adtsguui, 6 фев 2017
    b_tanyusha и Aeoesesv нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    #2 djoofh, 31 мар 2017
    Xttbggo и Лаврикова В нравится это.
  3. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю треску, запеченную с овощами в пергаменте
     
    #3 Kjooooaa, 9 июн 2017
  4. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    #4 Серафима_Х, 8 сен 2017
    Ciuimui и Iojeoiheo нравится это.
  5. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    #5 langens76, 10 янв 2018
  6. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в треске, запеченной с овощами в пергаменте
     
    #6 Стрижакова А, 10 фев 2018
    Xkqoheri и Дина_А нравится это.
  7. Именно треску, запеченную с овощами в пергаменте часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    #7 Валя_Ф, 12 фев 2018
    platonova97, o_nadya и sashao нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)