Зразы рыбные будем готовить с вареным яйцом в качестве начинки. В принципе, приготовление рыбных зраз совсем не отличается от приготовления мясных, за исключением того, что фарш понадобится рыбный.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт зраз рыбных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Зразы
• Особенности: Рецепты низкокалорийных блюд

Ингредиенты на десять порций

• Рыба, филе — 450 Грамм
• Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
• Яйца — 4-5 Штук
• Луковица — 1 Штука
• Петрушка свежая — По вкусу
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Соль, перец — По вкусу
• Базилик сушеный — По вкусу
• Масло растительное — 4 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить зразы рыбные?
2. Отварите куриные яйца вкрутую за исключением одного. Одно сырое яйцо нам понадобится для фарша.
3. Рыбное филе пропустите через мясорубку.
4. К фаршу добавьте панировочные сухари, вбейте яйцо, всыпьте соль, перец, рубленую свежую петрушку, немного сушеного базилика.
5. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на масле в сковороде до мягкости. Пропустите к луку через пресс чеснок. Немного потомите и добавьте жареные овощи в фарш. Перемешайте.
6. Вареные яйца очистите от скорлупы, порежьте на половинки или четвертинки.
7. Мокрыми ладонями из фарша слепите блин, в его центр положите половинку или четвертинку яйца, склейте края, формируя зразу. Проделайте то же самое со всем фаршем и яйцами.
8. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте зразы на среднем огне со всех сторон. Рыбные зразы можно просто обжарить до готовности в масле, до золотисто - коричневого цвета. А можно зразы и потушить в сливках, например. Для этого в сковороду, как только зразы обжарятся, влейте около стакана нежирных сливок, накройте сковороду крышкой и тушите зразы рыбные на медленном огне до готовности.
9. Зразы рыбные готовы!
10. Подавайте их с картофельным пюре или рисом.
11. Приятного аппетита!