Несложный рецепт быстрого крем-супа из брокколи и сыра стилтон с сырными крутонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на четыре порции
Капуста брокколи 350 г
Сливочное масло 25 г
Овощной бульон 400 мл
Зеленый лук 4 стебля
Сыр стилтон 150 г
Сливки 40% - ные 100 мл
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Молотый мускатный орех щепотка
Французский багет 4 куска
Пошаговое приготовление
Выложите нарезанную небольшими кусочками брокколи в миску, залейте бульоном, закройте пленкой и отправьте в микроволновку примерно на 4 минуты до мягкости при высокой мощности.
Тем временем, хорошо разогрейте сковороду со сливочным маслом. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и обжарьте минуту.
Переложите брокколи с бульоном с комбайн или блендер. Добавьте зеленый лук, 50 грамм раскрошенного сыра и сливки. Взбейте до однородного состояния.
Перелейте суп в кастрюлю и доведите до кипения.
Тем временем, в тостере или на гриле поджарьте ломтики хлеба до золотистого цвета. Положите на каждый по куску сыра и верните под гриль на некоторое время.
Посолите и поперчите суп. Посыпьте мускатным орехом.
Разложите суп по тарелкам, сверху в каждую положите по крутону.
