Непростой рецепт блинчиков с тыквой и бананом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 478 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 478 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки
Ингредиенты на две порции
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 90 г
Натуральный йогурт 125 г
Разрыхлитель ¼ чайной ложки
Молоко 30 мл
Сливочное масло 20 г
Сода ¼ чайной ложки
Молотая корица ¼ чайной ложки
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Молотый мускатный орех ¼ чайной ложки
Коричневый сахар ½ столовой ложки
Соль щепотка
Тыква баттернат сквош 150 г
Бананы 1 штука
Пошаговое приготовление
Очищенную и нарезанную маленькими кусочками тыкву положите в сотейник. Туда же долейте столько воды, чтобы она укрывала тыкву, поставьте на огонь и отварите до готовности. На это потребуется, в зависимости от размера кусочков, минут 10–15. Готовность проверяйте вилкой: если тыкву легко размять, то всё готово. Слейте воду и отставьте сотейник в сторону, прибавив туда 20 граммов сливочного масла.
Пока тыква остывает, в просторной миске перемешайте муку, соль, специи, сахар и оба разрыхлителя.
Остывающую тыкву разомните вилкой или толкушкой до состояния волокнистого пюре и переложите ее во вторую свою миску. Туда же, к уже чуть теплой тыкве, прибавьте йогурт, молоко и яйцо, перемешайте.
Соедините содержимое мисок с сухими ингредиентами и жидкостями, перемешайте.
Поставьте греться на огонь чуть ниже среднего сковороду с толстым дном, параллельно очистите и нарежьте толстыми кружочками банан.
На разогретую сковороду выливайте на каждый блинчик по 2 столовые ложки теста, сверху выкладывайте несколько кусочков бананов (2–3, чтобы не было приторно), укрывайте по возможности крышкой и готовьте таким образом пару минут. Когда блинчики умеренно поджарятся с одной стороны, вспузырившись и схватившись — с другой, переверните и дожаривайте еще пару минут.
Повторите операцию с остатками теста и бананов, подавайте на теплых тарелках с орехами, дополнительным сливочным маслом, сиропами и большой кружкой чего - нибудь горячего.
Для подачи (опционально): кленовый сироп, или мед, или любой другой подсластитель в жидком виде (вдруг вы агаву любите, или сироп от персикового варенья?); горсть миндаля, порубленного на кусочки, или лепестки; сливочное масло. Если вы переоценили возможности своего желудка, остатки блинчиков с тыквой храните в холодильнике минимум день под пленкой или в герметичной таре, чтобы не пересохли. Или бережно упакуйте, чтобы взять с собой хоть в поход, хоть на работу. Чтобы окружающие непременно обзавидовались.
