Несложный рецепт салата из порея с яйцами и жареным фундуком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 415 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 415 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Низкокалорийная едаИнгредиенты на четыре порцииЛук - порей 6 штукКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуКуриное яйцо (крупное) 2 штукиДижонская горчица 1 чайная ложкаАпельсиновый сок 3 столовые ложкиТертая цедра апельсина 2,5 чайные ложкиЛук - шалот 1 столовая ложкаЛимонный сок 1 столовая ложкаОливковое масло extra virgin 5 столовых ложекИзмельченный жареный фундук 30 гПошаговое приготовлениеУ порея срежьте темно - зеленые листья и корешки. Оставшуюся часть разрежьте вдоль и хорошо промойте.Разогрейте духовку до 200 градусов.Выложите порей на противень и щедро смажьте оливковым маслом (2 столовыми ложками). Посолите и поперчите и отправьте в духовку, 1 раз перевернув, до мягкости и золотистого цвета примерно на 20 минут. Слегка охладите на противне.Тем временем, отварите яйца в крутую в кипящей воде. Переложите в ледяную воду и охладите. Очистите, разрежьте пополам и отделите желтки от белков. Белки натрите на крупной терке и переложите в небольшую миску. Желтки натрите на мелкой терке или раскрошите. Переложите в другую миску.В небольшой миске взбейте горчицу, апельсиновую цедру (2 ложки) и сок, лимонный сок и измельченный шалот. Медленно введите оставшиеся 3 столовые ложки масла, посолите и поперчите.Выложите порей на блюдо, посыпьте белками, затем желтками. Сбрызните горчичным винегретом и посыпьте орехами. Затем посыпьте оставшейся цедрой и сразу подавайте.