Гуляш взяла в кавычки, точнее рецепт будет назвать тушёное куриное филе с шампиньонами в томате. Но мы называем это блюдо «гуляшом». Рецепт привлекателен своей доступностью. Блюдо хорошо подходит для повседневного приготовления. А вкусная и густая подлива гарантирует отличное сочетание с любыми кашами, картофельным пюре.Вместо бульона можно использовать овощной отвар или воду. Пряности и приправы используйте на свой вкус. Очень хорошо подходить чёрный свежемолотый перец, сушеная зелень.Простой рецепт «Гуляша» с куриным филе и шампиньонами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииБульон куриный 200 млКуриное филе 350 гЛук репчатый 120 гМорковь 120 гМука пшеничная 1 ст. л.Сметана 130 гСоль 2 гТоматная паста 70 гШампиньоны свежие 200 гПошаговое приготовлениеПодготовить куриное филе, грибы, сметану, томатную пасту, очищенные лук и морковь.Лук и морковь нарезать кусочками среднего размера, слегка обжарить на растительном масле.Добавить и также немного обжарить кусочки вымытого и обсушенного куриного филе, нарезанного небольшими ломтиками.Теперь добавляем чистые шампиньоны, нарезанные соразмерно куриному филе.Выложить на сковородку томатную пасту, размешать немного, залить горячей жидкостью. Посолить, приправить пряностями. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.Сметану соединить с мукой, размешать.Добавить сметану с мукой в общую массу, размешать, чтобы не было комочков. Тушить ещё 10 минут. Подавать «гуляш» в горячем виде.