Несложный рецепт запеканки с треской по Джейми Оливеру домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 925 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 925 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Филе трески 600 г
Копченая пикша 200 г
Репчатый лук 1 головка
Морковь 2 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Шпинат 1 пучок
Сыр пармезан 100 г
Картофель 600 г
Оливковое масло 100 мл
Сливки 30% - ные 300 мл
Лимоны 1 штука
Пошаговое приготовление
Картофель почистить, порезать, поставить варить, на картофельном пару вариться шпинат, вместе с картофелем — яйца (Оливер — молодец).
Параллельно морковь пластинками и лук полукольцами обжарить, посолить, поперчить, добавить сливки, тертый пармезан, лимонный сок.
Форму для запекания смазать, уложить в нее треску, небольшими кусочками нарезанную пикшу (заменяли любой красной рыбой — выходит очень хорошо), яйца, поделенные на четвертинки, шпинат (все разбросать в художественном беспорядке), залить с обжаренными овощами, засыпать мятой картошкой (специально не разравниваем, так выглядит интереснее), сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 230 градусах 25 минут.
Лук репчатый великолепно заменяется пореем. Или шалотом.
