Малиновые кексы со штрёйзелем в рамекинах

Урожай малины не может не радовать и я с удовольствием готовлю выпечку с этой полезной ягодкой. Сегодня у меня малиновые кексы со штрёйзелем в рамекинах. Из данной нормы продуктов у меня получилось 4 формочки, каждую из которых можно смело делить на 2 хороших порции. Сегодня я пробовала с чашечкой чая, а вот завтра обязательно приготовлю кофе с утра и буду наслаждаться. Выпечка просто бесподобная!

Простой рецепт малиновых кексов со штрёйзелем в рамекинах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак, На праздник, Для детей, На день рождения, К чаю, На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная (120 г в тесто, 80 г для штрёйзеля) — 200 г
• Сахар (100 г в тесто, 60 г для штрёйзеля) — 160 г
• Сливочное масло (115 г в тесто, 50 г для штрёйзеля) — 165 г
• Разрыхлитель (1.5 ч. л в тесто, 0.5 ч. л. для штрёйзеля) — 2 ч. л.
• Яйца — 2 шт
• Малина — 100-120 г

Пошаговое приготовление

1. Для теста яйца взбить с сахаром.
2. Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить.
3. Добавить муку с разрыхлителем. Хорошо взбить массу до кремообразного состояния.
4. Рамекины смазать сливочным маслом, наполнить их тестом наполовину. Тесто очень красивое получается.
5. Выложить сверху теста малину, мыть её не нужно.
6. Приготовить штрёйзель: муку смешать с разрыхлителем и растереть руками с маслом, затем добавить сахар и перетереть ещё раз.
7. Распределить штрёйзель сверху малины.
8. Духовку разогреть до 190 градусов и печь кексы 30 минут, пока верхушка зарумянится. Кексы остудить и подавать прямо в рамекинах. Приятного аппетита!