Простой рецепт бисквитов из батата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 329 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 329 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Батат 500 г
Кукурузная мука для поленты 200 г
Кефир 250 мл
Сливочное масло 115 г
Кленовый сироп 100 мл
Пекарский порошок 1 столовая ложка
Пекан 60 г
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой. Батат проткнуть в нескольких местах вилкой и отправить в печь на шесть минут. Достать, перевернуть и снова отправить готовиться еще на шесть минут. Разрезать пополам, из каждой половинки ложкой достать мякоть и дать ей остыть.
Перемешать муку с пекарским порошком, бросить к ним нарезанное крупными кубиками масло и превратить все ингредиенты в крупную крошку при помощи блендера. Затем добавить мякоть батата, залить кефир и кленовый сироп, все тщательно перемешать. Орехи поджарить, растолочь и всыпать в тесто.
Рабочую поверхность стола присыпать мукой. Раскатать тесто и разрезать его на 8 частей. Выложить на противень и запекать в духовке около двадцати минут, периодически проверяя степень готовности бисквитов зубочисткой.
Как и большинство десертов, это отступление от строгих диетических правил, но можно утешать себя тем, что кукурузная крупа в малых дозах все же разрешена, а кленового сиропа на человека получается всего по 12 мл.
