Простой рецепт порея с чесночным майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 743 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 743 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСладкий перец 1 штукаЛук - порей 36 стеблейЛимоны 1 штукаЧеснок 8 зубчиковМайонез 500 млСоль по вкусуШафран на кончике ножаПошаговое приготовлениеШепотку шафрана развести в двадцати миллилитрах кипятка. Сладкий перец обжарить на гриле так, чтобы кожица начала лопаться и обугливаться. Снять с огня, срезать по максимуму всю кожицу, выкинуть семечки и прочую начинку и мелко нарубить перец. Дать шафрану настояться пять минут и смешать настой с майонезом, мелко нарубленным перцем, давленым чесноком, соком лимона и солью.Стебли порея обжарить на решетке над костром, не смущаясь того, что верхние слои начнут обугливаться и подгорать. Обжаривать минут пять, постоянно переворачивая. Снять порей с огня и есть, обрывая верхние — обожженные слои и макая в острый чесночный майонез.