Несложный рецепт булгура с грибами и морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук - шалот 2 столовые ложки
Свежие грибы 150 г
Белое сухое вино ¼ стакана
Вода 2 стакана
Крупная соль ¾ чайной ложки
Булгур 1 стакан
Соль по вкусу
Морковь 1 штука
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и готовьте до мягкости 2 минуты. Добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и поперчите и готовьте еще 4-5 минут, пока грибы не станут мягкими и жидкость практически полностью не выпарится.
Увеличьте огонь, влейте вино и дайте ему выпариться, примерно 3 минуты. Влейте воду, доведите до кипения и добавьте булгур и крупную соль.
Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 10 минут. Затем добавьте мелко нарезанную морковь и готовьте еще 5 минут, до готовности. Выключите огонь и оставьте стоять, не открывая крышку, 5 минут.
