Простой рецепт гуляша из легкого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 126 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 126 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Говяжье легкое 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Карри 1 ч. ложк
Вода по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Подсолнечное масло 4 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Говяжье легкое относится к субпродуктам и из него можно приготовить гуляш, жаркое, блинчики, пирожки и еще массу блюд. Сочетается практически с любым гарниром. Промоем легкое.
Его необходимо разрезать на небольшие куски, чтобы оно быстрее сварилось. Перед варкой его следует вымочить в течение часа в воде.
Переложить легкое в большую кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену и варить под закрытой крышкой два часа. За 30 минут до окончания варки добавить соль.
Сваренное легкое вынуть из кастрюли и слегка остудить. Нарезать средними кусочками и положить на сковороду. Жарить до румяной корочки, периодически помешивая.
Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на терке и добавить в сковородку с легкому. Жарить до готовности лука.
Посыпать легкое солью, перцем и карри. Перемешать. Добавить воды, довести до кипения и тушить под крышкой еще один час на маленьком огне. Все. Гуляш из легкого готов.
