Простой рецепт антрекота де пари домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на одну порциюГовяжий рибай 1 штукаЛук - шалот 2 головкиСливочное масло 1 столовая ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиПортвейн ½ стаканаГовяжий бульон ½ стаканаТимьян 2 стебляПошаговое приготовлениеДля соуса лук - шалот нарежьте и поджарьте на оливковом масле с тимьяном до золотистой корочки.После добавьте портвейн и подожгите его на 20–30 секунд.Добавьте в сотейник с крутым говяжьим бульоном смесь со сковороды и выпаривайте до густой консистенции.Мясо смажьте сливочным маслом и дайте полежать в течение 15–20 минут.Жарьте мясо на максимально горячей рифленой сковороде.До прожарки medium жарьте приблизительно по 4 минуты с каждой стороны. Переверните только один раз.Стейк рибай можно заменить стриплойном.