Предлагаю вам испечь очень вкусный творожный кулич. Уже 2 года я собиралась его испечь и никак не складывалось. В этом году наконец сделала. Потрясающие куличи, очень вкусные! Специально разрезала, чтоб вы увидели, какой он чудесный внутри. Большое спасибо Наташе Имшенецкой.
Несложный рецепт творожного кулича домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 67 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30
Количество калории: 67 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На Пасху, К чаю
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Творог домашний мягкий — 250 г
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 50 г
Сахар (+ 1 ч. л. в опару) — 150 г
Дрожжи быстродействующие — 1 ч. л.
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 320-350 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 0.3 ч. л.
Изюм, курага (по горсти)
Пошаговое приготовление
В тёплом молоке растворить дрожжи и 1. ч. л. сахара. Добавить 1 ст. л. муки, размешать и убрать в тёплое место на 20 минут. За это время дрожжи начнут «работать».
В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Затем влить растопленное и остуженное сливочное масло, добавить творог и подошедшую опару. Массу тщательно растереть.
Просеять в тесто муку. Постепенно размешать.
Тесто отправить в тёплое место на 1 час. Спустя это время тесто обмять и добавить по горсти изюма и кураги, которые нужно заранее промыть и обсушить. Поставить тесто ещё подходить на 30 минут.
Выложить тесто в специальные формы до половины. Если формы металлические, то застелить пергаментом. Формы убрать в тёплое место подойти до верха минут 20-25.
Нагреть духовку до 190 градусов и выпекать куличи 40-45 минут, всё зависит от размера. У меня вышло 3 кулича весом около 350 г каждый. Готовые куличи смазать пасхальной глазурью и присыпать цветной посыпкой. Светлых вам пасхальных праздников!
