Несложный рецепт фаршированных кальмаров с томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 618 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 618 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Кальмары 1 кг
Маслины без косточек 8 штук
Свежие шампиньоны 400 г
Растительное масло 125 г
Соевый соус ¼ чайной ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Орегано по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Помидоры 2 штуки
Панировочные сухари 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Пошаговое приготовление
Крупные тушки оставить для фарширования, остальные мелко нарезать или пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанными маслинами, шампиньонами и зеленью петрушки. Добавить масло, соевый соус и сухари.
Приготовленным фаршем заполнить тушки кальмаров, края соединить и зашить (так же можно соединить их и скрепить между собой зубочистками).
Для соуса помидоры нарезать дольками. Чеснок измельчить и обжаривать на слабом огне 2 минуты, добавить помидоры и жарить еще 2 минуты.
Кальмары соединить с соусом, немного посолить и тушить на небольшом огне около 20 минут. Затем посолить, поперчить, посыпать орегано, прогревать еще 5 минут.
При подаче кальмары выложить на блюдо и полить соусом, образовавшимся при жарке.
