Рис с овощами - Калейдоскоп

Простой рецепт риса с овощами - Калейдоскопа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Рис 1.5 стак.
• Брокколи 200 г.
• Капуста цветная 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Соевый соус 3 ст. ложк
• Свежая зелень по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Этот рецепт можно готовить из всего что только хочешь. Овощи брать те что есть в холодильнике, или просто те которые больше нравятся. И стесняться не стоит, надо экспериментировать.
2. Подготовка продуктов. Замороженные овощи надо достать из морозилки. Лук морковь помыть и почистить. Для начала надо поставить варить рис. Рис, промыть до прозрачной воды, залить тремя стаканами воды и посолить, пол чайной ложки. Рис я варю в мультиварке. На режиме «Рис» на 35 минут.
3. Лук режем мелко.
4. Морковь нарезаем кубиками.
5. Брокколи и цветную капусту либо разобрать на соцветия, либо порезать небольшими кусочками.
6. Яйца разбиваем в тарелочку и взбиваем вилкой. Добавляем к яйцам сушенную зелень, я предпочитаю укроп, базилик и петрушку. Перемешиваем и даем настояться пока мы будем жарить овощи.
7. Переходим к жарке. В сковороду наливаем растительное масло. Первый идет лук, обжариваем пару минут. Затем кладем морковь и жарим минут пять, семь на большом огне, постоянно помешивая.
8. Теперь закидываем брокколи и цветную капусту. Перемешиваем и жарим 10 минут не переставая мешать. Вот такая красочная сковородка получается.
9. Добавляем варенный рис, перемешиваем. Даем возможность рису перемешаться с овощами. Выливаем яйца с зеленью в рис и продолжаем мешать, чтобы яйца распространились по всему рису.
10. Вливаем 3 или 4 ст. ложки соевого соуса. Здесь надо пробовать, что бы не пересолить, соусы разные и вкусу них разный. Может понадобиться и больше соуса. Теперь накрываем сковороду крышкой и даем постоять пару минут, огонь сделать по меньше. И все. Готово. Приятного аппетита!