Поставить тесто в холодильник на 1 час. Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками.
Добавить немного воды и тушить на маленьком огне до готовности. Когда тыква станет мягкой, выложить тыкву в миску и дать немного остыть.
Поместить тыкву в блендер и взбить.
Выложить в миску, добавить половину сахара, крахмал и хорошо перемешать. Тесто выложить в форму и сделайте бортики. Вылить начинку и запекать в духовке при температуре 150 градусов C 45 минут, подсушивая пирог. Когда пирог остынет разрезать его и подавать к столу.