Несложный рецепт побегов гороха с креветками, беконом и зеленым луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииСоль по вкусуКреветки 250 гБекон 6 кусковЛук - шалот 2 головкиСолодовый уксус 1 стаканДижонская горчица 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуРостки гороха 250 гЗеленый лук 70 гИзмельченные листья эстрагона 2 столовые ложкиСахар 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеВ небольшой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Варите креветки около 2 минут, затем выложите их в миску с ледяной водой и оставьте на 5 минут в воде. Очистите креветки и выложите на тарелку.Обжарьте мелконарезанный бекон на среднем огне. Хрустящие кусочки бекона выложите на бумажные полотенца. На той же сковороде обжарьте мелконарезанный лук шалот. Когда лук станет мягким влейте уксус, добавьте горчицу, сахар. Приправьте солью и перцем. Готовьте заправку, помешивая венчиком, около 30 секунд, затем добавьте побеги гороха и перемешайте. Выложите теплые побеги гороха в большое блюдо, добавьте креветки, бекон. Посыпьте зеленым луком и листьями эстрагона. Приятного аппетита!