Блины на кефире с манкой

Сегодня вы узнаете, как приготовить блины на кефире с манкой. Этим рецептом я пользуюсь уже более 10 лет. С самого первого раза у меня получились хорошенькие и мягкие блинчики. Тесто простое.

Благодаря кефирной основе наши блинчики получаются очень пышными. Также я добавила в тесто соду. Это создало двойной эффект. В такие блинчики можно завернуть начинку, а можно кушать их отдельно ото всего! Выбор за вами!

Количество порций: 5

Простой рецепт блинов на кефире с манкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины

Ингредиенты на пять порций

• Яйца куриные — 2 Штуки
• Мука пшеничная — 220 Грамм
• Манная крупа — 180 Грамм
• Кефир — 500 Миллилитров
• Сода пищевая — 0,5 Чайных ложки
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Пищевая соль — 0,5 Чайных ложки
• Растительное масло — 12 Ст. ложек
• Масло топленое — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Кефир соединяем с содой и оставляем в тепле на несколько минут. А пока что взбиваем яйца и сахар. Добавляем муку. Перемешиваем массу.
2. Заливаем тесто кефирной массой. Всыпаем соль. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Раскаленное масло вливаем в тесто, насыпаем манку.
3. Такое жидкое манное тесто должно настояться в тепле полчасика. Манка загустеет, а тесто станет более вязким, как плотная сметана.
4. Жарим блинчики на раскаленной сковородке, смазанной растительным маслом. Каждая сторона должна пропечься и покрыться красивой золотистой корочкой.
5. Блинчики на манке и кефире подаем в горячем виде. Очень хорошо сочетаются с этим блюдом начинки на основе творога, сметаны или сгущенки!