Непростой рецепт цыпленка корнишон с винным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииЦыпленок корнишон 1 штукаПомидоры черри 5 штукКуриный бульон 200 гБелое сухое вино 100 гМикс салат 50 гРис басмати 100 гХмели - сунели на кончике ножаСливочное масло 50 гРепчатый лук 1 головкаШампиньоны 50 гПаприка 5 гМолотый черный перец 10 гЧерный душистый перец 2 штукиСливки 50 гГвоздика 1 штукаПошаговое приготовлениеПодготовленную тушку цыпленка разрезать вдоль по грудке, распластать, разделить вдоль по хребту пополам, отделив хребет. Слегка отбить, промассировать, натереть солью, перцем с небольшим добавлением хмели - сунели, отставить в холодильник на 20–30 минут.Духовку разогреть до 180–190 градусов. На противень положить лист пергамента. Пергамент смазать подсолнечным маслом, используя силиконовую кисть. На пергамент выложить полутуши цыпленка, между ними поставить термостойкую пиалу, наполненную горячим бульоном. с двумя горошками душистого перца, одной головкой гвоздики и пятью томатами черри, бульон хорошо посолить. Полутуши смазать маслом, запекать 25–30 минут до готовности, периодически поливая соком цыпленка и бульоном.Для соуса необходимо мелко нарезанные шампиньоны обжарить с луком на сливочном масле, добавив немного сахара, соли и черного перца. Ввести бульон (50 грамм), довести до кипения. Ввести сливки, довести на медленном огне до кипения, постоянно помешивая, сразу снять и взбить в блендере. Перелить в сотейник, поставить на паровую баню, ввести вино, постоянно помешивая, дать соусу выпариться на треть.Рис отварить обычным способом.На подушку из микс - салата выложить рис, сверху — цыпленка, обильно полить соусом, украсить томатами черри из бульона и паприкой.
Цыпленок корнишон с винным соусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.