Запеченные баклажаны с соусом маринара под корочкой из пармезана (Melanzane alla Parmigiana)

Очень простой рецепт запеченных баклажанов с соусом маринара под корочкой из пармезана (Melanzane alla Parmigiana) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 2 штуки
• Соль по вкусу
• Соус маринара 2 стакана
• Тертый сыр пармезан 30 г
• Сыр моцарелла 120 г

Пошаговое приготовление

1. Порежьте баклажаны тонкими ломтиками вдоль, посолите и оставьте на 30 минут.
2. Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите.
3. Разогрейте гриль и обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты, или отправьте в духовку под гриль на 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите баклажаны в форму ровным слоем, сверху смажьте соусом маринара, посыпьте тертой моцареллой, затем пармезаном.
6. Запекайте 20-30 минут до золотистой корочки сверху.

Рецепт приготовления соуса маринара