Простой рецепт плова узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 35 минут. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 35 минутКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: День святого ВалентинаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на пять порциймясо 1, 5 кгрис 800 глук 200 гморковь 1 кгвода 500 млсоль по вкусумасло подсолнечное 150 гПошаговое приготовлениеЖелательно плов готовить в казане.Рис лучше брать белый круглозерновой.Рис залить кипятком, добавив 1 ст.ложку соли.Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами.Поставить казан на плиту, налить масло, добавить нарезанное крупными кубиками мясо и обжарить его до коричневого цвета.Добавить лук, обжарить, добавить морковь, слегка обжарить.Рис промыть холодной водой.Добавить в казан воду и довести до кипения.Выложить рис (вода должна покрывать рис на 2 см), накрыть крышкой, а сверху - полотенцем.Через 15 минут казан перевернуть и подождать еще 15 минут.Затем возвратить казан в исходную позицию, открыть крышку и собрать плов горкой.Если плов не готов - в середине горки сделать дырку и долить в нее воды, оставить на 10 мин.