Молодой картофель запеченный с кабачками и шампиньонами

Молодой картофель запеченный с кабачками и шампиньонами - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Блюдо получается нежным, с выраженным сливочным вкусом и ароматом прованских трав.

Простой рецепт молодого картофеля запеченного с кабачками и шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Картофель молодой — 2-3 шт
• Кабачок (молоденький) — 1 шт
• Шампиньоны свежие — 4-5 шт
• Сливки 30% — 150 мл
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Масло растительное (оливковое) — 1-2 ч. л.
• Соль, прованские травы, черный молотый перец (по вкусу)
• Сыр твердый — 30 г

Пошаговое приготовление

1. Картофель молодой и кабачок порезать кружочками, толщиной около 0,5 см.
2. Выложить картофель и кабачки в форму для запекания вертикально, чередуя их друг с другом и порезанными пластинами шампиньонами.
3. Посолить сверху, поперчить и посыпать прованскими травами по вкусу. Посыпать измельченным чесноком, полить растительным маслом, залить сливками.
4. Сверху овощи с грибами посыпать тертым твердым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, накрыв фольгой 20 минут, после чего фольгу убрать и запекать еще 20 минут при температуре 180 градусов.
5. Вкусное, нежное блюдо - молодой картофель запеченный с кабачками и шампиньонами - готово! Подать его горячим, посыпав зеленью, по - желанию с острым соусом. Приятного аппетита!