Простой рецепт паштета из чечевицы с орехами и черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• чечевица зеленая (тарелочная) – 100 г
• чернослив – 5-6 шт.
• лук репчатый – 1 шт. (70-80 г)
• соль по вкусу
• масло растительное (оливковое, ореховое) – 3 ст. л.
• чеснок – 3 зубчика
• грецкие орехи очищенные – 50 г
• + еще масло для добавления к готовому паштету

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу отварить до готовности.
2. На сковороде с толстым дном разогреть масло (я использовала масло грецкого ореха) и выложить туда нарезанный кольцами лук (толщина 0,5 см). Лук сильно не подрумянивать, а лучше даже поставить сковороду на рассекатель, чтобы лук и всё остальное, что будет добавлено позже, лишь томилось в масле.
3. Примерно через минуту после лука добавить чернослив и чеснок (всё целиком). Помешивать, на небольшом огне довести до готовности лука - он не должен подгореть, а лишь стать золотистым и не потерять сочность.
4. В чашу блендера положить орехи, измельчить. Добавить соль (примерно половину ч. ложки или по вкусу). Выложить в чашу содержимое сковороды и измельчить. Тогда добавить чечевицу и снова всё измельчить. Если масса будет сильно густой, добавить еще масло. Добавлять по столовой ложке по мере надобности. Я добавила 1 ст. ложку.
5. Можно варить чечевицу не до полного выпаривания воды, тогда масла потребуется добавлять меньше в уже готовый паштет.
6. Паштет намазывать на хлеб, овощи.