Это блюдо часто готовят в ресторанах, но их вполне можно приготовить и дома. Подавайте их с пюре и ни в коем случае не давайте вытечь соку из котлет – в этом вся фишка.
Непростой рецепт котлет по-киевски украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: Более 3-х часов
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Сливочное масло (комнатной температуры) 1 пачка
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 1/1, пучка
Укроп 1/1, пучка
Лук зеленый 1/1, пучка
Куриное филе 4 шт.
Сыр пармезан 100 г
Панировочные сухари 100-150 г
Яйцо 2 шт.
Мука 130 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Положите масло, чеснок, лук, укроп и петрушку в блендер и перемолите. Затем полученную смесь положите в пакет в форме колбасы и заморозьте. Масло может храниться до 6 месяцев.
Посыпьте курицу солью и перцем.
Отрежьте 4 кусочка масла. Положите его на каждый кусок курицы. Сложите по бокам, а потом заверните так, чтобы масло не вытекло. Положите в холодильник на час.
Возьмите панировочные сухари, смешайте их с мукой, посолите и поперчите.
Взбейте яйца.
Сухари, натертый сыр и немного мелконарезанной петрушки смешайте в тарелке.
Опустите каждый рулет в муку, яйца, а затем в смесь с сыром. Охладите куриные рулеты в течение часа.
Нагрейте духовку до 200°С.
Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные рулеты в течение 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Положите их на бумажные полотенца и дайте стечь маслу.
Поместите обжаренные куриные котлеты в форму для выпечки, а затем поставьте в духовку. Выпекайте в течение 20 минут.
