Недавно узнала, что во Франции (и в Турции тоже) при приеме на работу в ресторан, просят приготовить омлет, так как это простейшее блюдо скажет о кандидате в повара куда больше, чем диплом кулинарного техникума. Интересно меня бы взяли???? ))) http://s45.radikal.ru/i108/1102/0c/67a549644523.jpg
Очень простой рецепт омлета Виртуального экзамен во французский ресторан домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 67 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 67 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Пошаговое приготовление
Вилкой слегка взбить яйца с щепоткой соли.
На слабом огне растопить масло, равномерно распределив его по поверхности сковороды.
Тонкой струйкой вылить почти все растопленное масло во взбитые яйца.
Поставить сковороду на самый слабый огонь. Затем немного прогреть ее на среднем огне и вылить туда взбитые яйца. Огонь уменьшить.
Периодически «покачивать» сковороду из стороны в сторону. Примерно через 5 минут верхний слой загустеет настолько, что при наклоне сковороды на 30° он перестанет сползать вниз, а сползать начнет сам яичный блин. Однако если коснуться ложкой поверхности омлета, то можно почувствовать, что омлет еще жидкий. Выключив огонь, свернуть омлет в «трубочку». Сразу положить на тарелку. Посыпать зеленью. Подавать горячим.
