Простой рецепт картофеля тушеного с фасолью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 53 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 53 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на одну порцию
Морковь 1 шт.
Черная фасоль 0.5 стак.
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 1 ст. ложк
Вода 1.5 стак.
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Перец душистый 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Из картофеля придумано достаточно много блюд, но все равно хозяйки придумывают все новые и новые идеи в приготовлении блюд из этого вкусного и полезного овоща. Картофель сочетается со многими овощами и даже с фруктами, а также с бобовыми культурами (фасоль, горох, бобы). Картофель жарят, варят, тушат и делают запеканки из него. Сегодня хочу предложить вариант рецепта с бобовыми, а именно, тушеную картошку с черной фасолью. Именно черного цвета берем фасоль в данном рецепте для того, чтобы придать блюду красоту, то есть разноцветные краски. Фасоль нужно предварительно замочить в воде на ночь. Утром фасоль отварить до готовности. Итак, начнем приготовление ароматной и сытной картошки. Картофель необходимо помыть, очистить и порезать соломкой. Резать картофель можно любыми другими кусочками по вашему желанию. Воду выливаем в сковороду и ставим ее на средний огонь. Затем добавляем картофель порезанный соломкой. Посолить и поперчить.
Морковь помыть и очистить. Морковь я предлагаю порезать на полу кружочки, это также для необычного оформления блюда. Так как будем оформлять блюдо в интересном и необычном виде, то стоит задуматься о том, что данное блюдо можно и преподнести гостям на праздничный стол.
Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Картофель, морковь и лук тушить под закрытой крышкой до готовности.
Как будет готов картофель, то добавляем отварную фасоль. Перешиваем массу. Далее необходимо добавить сметану, перемешать и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
В процессе тушения картофель слегка разваривается и придает блюду нежный вкус. Данное блюдо готовится достаточно быстро, если предварительно замочить фасоль. Очень актуален рецепт тем, кто не успевает приготовить обед или ужин, приходя с работы. Блюдо из картофеля и фасоли получается достаточно питательным и не используются острые ингредиенты, поэтому смело можно это блюдо кушать и деткам. Рецепт данного блюдо очень универсален, по желанию можно добавлять в его состав любые другие овощи, как например, кабачок, болгарский перец и многие другие.
