Несложный рецепт сливочной закуски с сюрпризом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 9 чВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Новый год, Рождество, Романтический ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: Миксер, пароваркаИнгредиенты на четыре порции1 кочанчик белого цикория 12 крупных сырых креветок 250 г сливочного сыра 500 г густой сметаны 3–4 ст. л. сливочного хрена12 г желатина 4–6 стеблей зеленого лука (белая часть)2 зубка чеснока сольсвежемолотый белый перецПошаговое приготовлениеБелую часть зеленого лука измельчить с чесноком. 100 г сметаны взбить с сыром, добавить лук, чеснок, соль и перец. Креветки очистить, сварить на пару, 2 мин., крупно нарезать, посолить, поперчить и смешать с 4 ст. л. мусса. Оставшийся мусс поставить в холодильник на 8 ч. Замочить желатин в 4 ст. л. воды на 10 мин., растопить на водяной бане, взбить с хреном, солью, перцем и 400 г сметаны. Выложить половину смеси в смазанные маслом креманки, поставить в морозильник на 10 мин. Разложить креветки, залить оставшейся смесью, поставить в холодильник на 8 ч.Разобрать цикорий на листья, разложить сырный мусс. Перевернуть желе на тарелки, смазать муссом, уложить листочки цикория с начинкой и охладить.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.