С каждым годом Хеллоуин в России отмечает все больше людей. Мы решили подготовиться к этому дню и запускаем серию рецептов, которыми можно будет воспользоваться 31 октября. До конца этого месяца мы постараемся сделать все, чтобы ваш стол выглядел презентабельно, а закуски были вкусными и полезными. Сегодня редактор KitchenMag Таня Гребенник готовит салат из тыквы с очень вкусной заправкой.
Этот праздник сколько угодно можно называть нетрадиционным для наших реалий, однако, факт остается фактом: Хеллоуин, как и Новый Год, — это все про еду. Главным героем всех наших блюд будет тыква, из которой мы постараемся сообразить вкусные и даже сладкие закуски.
Непростой рецепт теплого салата из тыквы с медово-горчичной заправкой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 178 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 178 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
Малина (свежая или замороженная 50 г
Мед 50 г
Тыква 150 г
Лимон 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Тыквенные семечки 1,5 ст. л.
Фисташки 1,5 ст. л.
Сушеный или свежий розмарин 1 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреваем духовку до 180 градусов. Режем тыкву на средние кусочки. Кладем ее на пергамент, солим, добавляем розмарин, немного оливкового масла и 15–20 граммов меда. Кладем в духовку на 15–20 минут.
Пока тыква готовится, режем яблоки на кружочки и удаляем семечки с сердцевиной. Разогреваем сковородку с растительным маслом и кладем туда яблоки. Обжариваем с двух сторон и подкладываем на сковороду орехи. Переходим к следующему шагу.
Добавляем мед и лимонный сок в сковороду с яблоками и готовим так до тех пор, пока яблоки не карамелизируются (это примерно 7–10 минут на среднем огне).
Теперь делаем заправку. Добавляем в блендер или просто в глубокую плошку горчицу, оливковое масло, бальзамический уксус и немного апельсинового сока. Все это перемешиваем либо блендером, либо венчиком.
Выкладываем яблоки с орехами на тарелку, добавляем туда готовую тыкву и украшаем малиной.
Добавляем заправку по желанию и едим с удовольствием. Приятного аппетита!
