Рецепт экзотического Мексиканского блюда - Карне Асада. Особенно вкусно летом под холодное пивко.
Рецепт экзотического Мексиканского блюда - Карне Асада. Особенно вкусно летом под холодное пивко.
Количество порций: 3
Простой рецепт мексиканскаи Карне Асады мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 мин. Содержит всего 79 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 3 мин
Количество калории: 79 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Стейк — 460 Грамм
свежемолотый перец — 1 Штука
чеснок — 1 Штука
оливковое масло — 1 Штука
соль — 1 Штука
кинза — 1 Штука
дешевое Мексиканское пиво — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Ингредиенты
Нарезаем чеснок и кинзу.
Выкладываем мясо в миску и посыпаем его пару зубчиками чеснока, двумя столовыми ложками кинзы, добавляем немного оливкового масла, сок выжатой половинки лайма, соль, перец и поливаем пивом. Дайте мясу замариноваться в холодильнике в течении 6 часов.
Приступаем к приготовлению Гуакамоле. Вам понадобятся: 1 спелый авокадо, тмин, кориандр, молотый красный перец, помидор, лук - шалот, соус Habanero и перец Серрано.
Очищаем авокадо от косточки.
Нарежьте авокадо кубиками.
Промойте помидор горячей водой и поместите в холодную для того, чтобы удалить кожу. Порежьте помидор пополам.
Мелко шинкуем помидор, лук и зубчик чеснока. Нарезаем перец Серрано.
Смешиваем авокадо с зеленью, помидором, луком и чесноком.
Отправляем соус в холодильник. Не забудьте накрыть миску пакетиком.
6 часов спустя вынимаем Карне Асада из маринада. Дайте ему полежать при комнатной температуре минут 20. За это время можно разогреть гриль. Обжариваем мясо на гриле.
Мясо готово! Накройте его фольгой и оставьте остывать на 15 минут.
Разрезаем мясо на небольшие кусочки. Блюдо подается на лепешках или блинах.
