Простой рецепт грибной икры испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• вешенки 1 кг
• лук 300 г
• морковь 300 г
• томатный соус 150 г
• масло растительное 100 мл
• чеснок 5 зубчиков
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить в течение получаса вешенки, затем промыть их холодной водой.
3. Промытые грибы пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
4. В кастрюле обжарить мелко нарезанный лук.
5. Добавить натертую на терке морковь и тушить до готовности.
6. Добавить в овощи подготовленные грибы, масло, соль и перец по вкусу.
7. Варить еще 30 минут, периодически помешивая.
8. В самом конце добавить томатный соус и измельченный чеснок.
9. Разложить икру по банкам, закрыть крышками и стерилизовать в течение 40 минут.
10. Затем закатать крышками и укутать в полотенце.
11. Хранить в темном прохладном месте.
12. Подавать икру можно и в качестве отдельной закуски, и как начинку для бутербродов.