Несложный рецепт оладий из козлобородника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 370 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 370 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на три порции
Чеснок 1 зубчик
Красный перец чили 1 штука
Козлобородник 300 г
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Свежая кинза 8 г
Сливочное масло 45 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Козлобородник очистить и натереть на крупной терке. Сливочное масло (20 г) разогреть на среднем огне, готовить козлобородник до мягкости, потом переложить его в миску.
Чеснок, петрушку и перец чили, избавленный от семян и перепонок, мелко нарубить, слегка взбить яйцо, все это перемешать с пассерованным козлобородником, добавить муку, посолить, поперчить, сформировать шесть оладий.
Разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло, обжарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета, примерно по четыре минуты с каждой стороны.
Подавать с глазуньей или яйцом пашот, дополнив обжаренными до хруста ломтиками бекона или ветчины.
