Жареный фенхель – это очень вкусно!Непростой рецепт салата с жареным фенхелем и грейпфрутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на четыре порциифенхель - 1 шт.грейпфрут - 1 шт.салат листовой (микс) - 50 гзубчик чеснока - 1 шт.помидоры черри - 6 шт.масло оливковое - 30 млмасло оливковое для жарки - 3 ст. л.сахар - 1 ч. л.соль - 1 ч. л.уксус яблочный - 1 ст. л.орехи кедровые - 2 ст. л.перец чёрный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеКедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.Салатный микс вымыть, хорошо обсушить, выложить в салатник.Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.Для заправки соединить оливковое масло, уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчитьНа тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. Поперчить свежемолотым чёрным перцем. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками.Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю салат с жареным фенхелем и грейпфрутом Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Bngaaorui