Мой новогодний Оливье

Простой рецепт моего новогоднего Оливье авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на десять порций

• Колбаса молочная 700 г.
• Куриное яйцо 10 шт.
• Картофель 500 г.
• Консервированные огурцы 500 г.
• Горошек зеленый консервированный 500 г.
• Домашний майонез 1 стак.
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Горчица черная французская 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Сколько есть хозяек, столько рецептов салата. Конечно, от настоящего Оливье он значительно отличается, но все же в каждой семье есть свой, новогодний салат! И сегодня и я хочу предложить вам попробовать мой вариант. Итак, для салата понадобится молочная колбаса (иногда я беру молочную подкопченную, очень рекомендую). Также понадобятся куриные яйца, консервированный зеленый горошек, картофель и консервированные огурцы. Никогда не заменяю консервированные на бочковые - на мой взгляд салат не должен быть кислым. Приступим.
2. Отварите заранее картофель в мундире. Остудите, очистите от кожуры и порежьте кубиками величиной с горошину.
3. Для улучшения вкуса салата колбасу молочную можно отварить, остудить и порезать кубиками величиной с горошину. В салате все ингредиенты должны быть одинакового размера. Равняются обычно на тот продукт, который не режут.
4. Яйца отварите «вкрутую». Остудите, очистите от скорлупы, сполосните под проточной водой. Порежьте кубиками.
5. Откройте консервированный горошек, слейте жидкость. Складываем все ингредиенты в глубокую посудину.
6. Тщательно перемешиваем салат. В таком виде его можно дольше сохранить. Если вы заправите майонезом, то в течении суток нужно употребить.
7. Я весь салат отправляю в холодильник. Отсыпаю часть к ужину и перемазываю майонезом с добавлением черного молотого перца, соли, французской горчицы.
8. Мой новогодний Оливье готов! Салат очень вкусный, сытный. Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!