Болгарский перец фаршированный сыром

Болгарский перец фаршированный сыром - прекрасная закуска, которую я подаю на праздничный стол. Выглядит она превосходно, к тому же она - сытная (и без мяса!). В фарш можно добавить любые ингредиенты.

Количество порций: 4

Очень простой рецепт болгарского перца фаршированного сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Блюда фаршированные

Ингредиенты на четыре порции

• Перец болагрский — 2 Штуки
• Сыр тведый — 200 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Зелень укропа и петрушки — - По вкусу
• Чеснок — 3 Зубчика

Пошаговое приготовление

1. Когда готовлю стол холодных закусок, особенно осенью и зимой, стараюсь придать ему яркости. Яркости и вкуса, и цвета. Болгарский перец фаршированный сыром отлично подходит для такой цели. Перчики можно купить разных цветов, а начинку «разукрасить» зеленью, кусочками перца, оливками или маслинами. Болгарский перец фаршированный сыром подаю на сухариках или хлебе. А приготовить такой перец - совсем несложно. Итак, приступим!
2. Перцы промойте. Срежьте «шапочку» с плодоножкой, чтобы получился стаканчик, а также вырежьте семечки. Я обычно промываю перчик и внутри, чтобы окончательно избавиться от семян. Затем просушиваю бумажным полотенцем. Выбрав плодоножку, у нас остается еще немного срезанного перца. Измельчите съедобную часть, ее мы добавим в фарш.
3. Сыра нам понадобится 200 гр, его следует натереть на мелкой терке. Рекомендую смешать сыры, т. е. взять по 100 гр сыров разного сорта, к примеру, твердый смешать с брынзой. Это необязательно, но получится вкусно, введем в блюдо еще один новый вкус.
4. Замороженное масло также натрите на терке. Смешайте с сыром.
5. Чеснок очистите и пропустите через пресс прямо в сырно - масляную массу.
6. Зелень петрушки и укропа промойте, просушите полотенцем и мелко нарубите. Она также замешивается с сыром, маслом и чесноком.
7. Добавляем в массу нарезанный перец (из первого шага). Я обычно покупаю разноцветные перцы и смешиваю оставшиеся кусочки всех цветов. Так начинка получается еще более яркой и «связывает» все мои перцы в одну закуску.
8. Получившимся фаршем начиняем перцы. Болгарский перец следует наполнять фаршем плотно. Затем оборачиваем фаршированный перец пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полтора часа. Может он там лежать и дольше. При подаче нарезаем перец острым ножом на кружочки, выкладываем на хлеб или салатные листья.
9. Приятного аппетита!