Манты рыбные огурджалинские

Непростой рецепт мантов рыбных огурджалинских домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 763 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 763 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Филе рыбы 1 кг
• Репчатый лук 2 штуки
• Яйцо куриное 1 штука
• Молотый красный перец 5 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Фенхель 10 г
• Шафран 1 г
• Кардамон 1 г
• Укроп 20 г
• Петрушка 20 г
• Соль по вкусу
• Пшеничная мука 600 г
• Вода 100 г

Пошаговое приготовление

1. Из муки, воды и соли замесить эластичное тесто, накрыть влажной салфеткой и оставить на 40 минут.
2. В нарезанное небольшими кусочками филе рыбы добавить мелко порубленный лук, красный и черный молотый перец, соль, специи, взбитое яйцо, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, тщательно перемешать.
3. Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты 10 х10 см, в середину каждого положить фарш, налепить манты.
4. Уложить манты на смазанные маслом касканы, поместить решетки над кастрюлей с кипящей водой и варить 30 минут.