Суп с фрикадельками и грибами

Домашний суп с фрикадельками и грибами наполнит дом аппетитным ароматом и уютом.

Несложный рецепт супа с фрикадельками и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 46 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 46 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Грибные супы

Ингредиенты на четыре порции

• Луковица — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 3-5 шт
• Фарш — 200 г
• Картофель — 2-3 шт
• Веточки укропа — 2-3 шт
• Рис — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Луковицу, морковь и грибы промыть и очистить. Мелко нашинкованный лук обжарить на сковороде с растительным маслом.
2. Добавить тертую морковь и ломтиками нарезанные грибы, обжаривать 1-2 минуты. Картофель нарезать кубиками, рис промыть. В кастрюле вскипятить 2,5-3 литра воды.
3. Добавить картофель и рис, варить до готовности. Фарш смешать с мелко нашинкованным укропом и луком. Хорошо перемешать и сформировать маленькие фрикадельки. В кастрюлю с рисом и картофелем добавить обжаренные овощи с грибами.
4. В конце добавить фрикадельки и поставить варить на медленный огонь, 3-5 минут.
5. Посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться под крышкой 10-12 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!