Жареные орешки

Непростой рецепт жареных орешков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Грецкие орехи 200 г
• Миндаль 100 г
• Орехи макадамия 100 г
• Кешью 100 г
• Лесные орехи 100 г
• Фисташки 100 г
• Земляные орехи 100 г
• Сахар 500 г
• Корица 3 штуки
• Анис (бадьян) 4 штуки
• Молотый перец чили 1 чайная ложка
• Соль 60 г
• Масло для фритюра 2 л
• Порошок чили по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Налить в большую кастрюлю с толстым дном полтора литра воды, положить сахар, корицу, анис, крупномолотый чили, соль и довести до кипения. Добавить все орехи. Снова довести до кипения, поварить пять минут, слить сироп и дать орехам остыть в течение получаса.
2. Наполнить кастрюлю маслом для фритюра наполовину и хорошо прогреть. Помешивая, порциями обжарить орехи во фритюре (пять - семь минут) до золотистого цвета.
3. Вынуть и обсушить на кухонном полотенце. Добавить соль и порошок чили по вкусу.