Такие медовые прянички разных форм вы можете готовить в любое время, но стоит только украсить их цветной глазурью, как они создают особую атмосферу праздника. Например, на Новый год можно сделать снеговиков в белой глазури и зеленые елочки, а на Хэллоуин - яркие тыковки.
Непростой рецепт медовых пряников европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 200 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: Более 3-х часов
Количество калории: 200 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерт
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 1 шт.
Мед 200 г
Яичный желток 1 шт.
Мука 450 г
Вода 100 г
Сахар 125 г
Пряности (корица, гвоздика, анис) 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 пакетик
Сахарная пудра 200 г
Лимонный сок (свежевыжатый) 2 ст. л.
Яичный белок 2 шт.
Пищевые красители по желанию
Пошаговое приготовление
В сотейнике смешать воду с сахаром и сварить сироп на медленном огне.
Взбить яйцо, яичный желток, мед и пряности, предварительно измельченные в ступке. Добавить разрыхлитель и примерно 5 столовых ложек муки. Тщательно перемешать, а затем поочередно добавлять теплый сироп и остальную муку, продолжая взбивать.
Тесто должно получится плотным. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Раскатать тесто толщиной в 5 мм, а затем вырезать фигурки или просто кружочки. Выложить прянички на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
Приготовить глазурь. Просеять сахарную пудру, а затем смешать ее с белками и лимонным соком. Масса должна получиться однородной и баз комочков. Если вы используете красители, то необходимо разложить глазурь в разные емкости, добавив в каждую свой краситель.
Переложить глазурь в кондитерский мешок и украсить прянички.
