Тарт с ежевикой и сметанной заливкой

Простой рецепт тарта с ежевикой и сметанной заливкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• мука 150 г
• масло сливочное 75 г
• соль 1 щепотка
• сметана (20%) 350 г
• крахмал кукурузный 1 ст. л.
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 100 г
• ванилин 1 пакетик
• ежевика 200 г

Пошаговое приготовление

1. Простой и быстрый в приготовление летний тарт с ежевикой.
2. Вместо ежевики можно использовать любые ягоды или фрукты.
3. Приготовить песочное тесто: холодное сливочное масло нарезать кубиком, добавить муку, соль и быстро порубить в крошку при помощи ножа (можно руками перетереть).
4. Добавить 1-2 ст.
5. л.
6. ледяной воды и замесить эластичное тесто.
7. Раскатать тесто в пласт и выложить в форму диаметром 22 см, края обрезать, на тесте сделать проколы вилкой и убрать тесто вместе с формой в морозильную камеру на 10 минут или в холодильник на 30 минут.
8. Достать форму с тестом и выпекать при 180 градусах 10-12 минут.
9. Пока печется основа, приготовить заливку: смешать, чтобы не было комочков, сметану, крахмал, яйца, сахар и ванилин.
10. На испеченную до полуготовности основу вылить заливку и сверху разложить ежевику.
11. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку еще на 35-40 минут.
12. Готовый тарт полностью остудить.
13. Приятного аппетита!