Простой рецепт флана из кабачка с лавровым листом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 139 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 5 минут
Количество калории: 139 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Сливки 80 мл
Молоко 30 мл
Лавровый лист 1 штука
Кабачки 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Яичный желток 1 штука
Сливочное масло 20 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
В кастрюле нагреть сливки и молоко, затем на несколько минут положить лавровый лист.
Тем временем помыть кабачок, нарезать его тонкими ломтиками и сварить в подсоленной кипящей воде в течение 2–3 минут. Холодной водой остудить ломтики кабачка, чтобы сохранить их цвет. Дать воде стечь.
В чаше блендера измельчить ломтики кабачка и другие ингредиенты. Влить смесь в формочки, заранее смазанные сливочным маслом.
Герметично закрыть формочки фольгой и 20 минут варить в духовке, разогретой до 90 °C, на водяной бане. Внимание: время варки зависит от размера формочек. Проткнуть флан кончикомм ножа, чтобы убедиться, что он схватился. Вынуть из формы и подавать к столу горячими.
