Биточки из куриных желудков на тостах

Непростой рецепт биточков из куриных желудков на тостах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные желудочки 800 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Помидор 300 г.
• Томатная паста 150 г.
• Уксус бальзамический 50 мл.
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 3 ч. ложк
• Сельдерей 1 веточ.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Мука пшеничная 30 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Кориандр 1 ч. ложк
• Лимон 0.5 шт.
• Батон 0.5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Здравствуйте любители кулинарии. Хочу поделиться с вами интересным рецептом куриных желудков. Вроде, что может быть интересного в столь простом продукте? И вот ответ – это конечно биточки. Готовится это блюдо довольно легко, перечень продуктов простой, а результат вкусный и радует глаз. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Куриные желудки, репчатый лук и чеснок прокручиваем в мясорубке.
3. К полученному фаршу добавляем муку, куриное яйцо, соль, черный молотый перец, кориандр и тщательно перемешиваем.
4. Хорошо отбиваем фарш руками.
5. Из полученного фарша формируем шарики и обжариваем на подсолнечном масле. Обжариваем по три минуты с каждой стороны.
6. Пока наши биточки обжариваются, мы займемся соусом. Для этого помидоры, стебель сельдерея, томатную пасту, бальзамический уксус, и сок половины лимона соединяем в чашке. (Пожеланию можно посолить и поперчить).
7. При помощи блендера измельчаем все ингредиенты, переливаем в сковороду и прогреваем на среднем огне.
8. Полученный соус добавляем к биточкам и тушим минут десять на медленном огне.
9. Батон нарезаем на произвольные кусочки и срезаем корку.
10. Полученные кусочки хлеба обжариваем на подсолнечном масле.
11. На сервировочную тарелку выкладываем полученные тосты, а сверху тостов кладем биточки. По желанию поливаем соусом. Приятного аппетита.