Кофейный сироп

В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа Филадельфия, различную выпечку, мороженое и другие десерты.

Количество порций: 1

Очень простой рецепт кофейного сиропа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Сироп

Ингредиенты на одну порцию

• Кофе молотый натуральный — 2 Ст. ложки
• Вода — 1 Стакан
• Сахар — 1 Стакан
• Коньяк — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Кофейный сироп для пропитки бисквитов, тортов и для всевозможных десертов легко можно приготовить дома. Хочу поделиться с вами простым рецептом кофейного сиропа, который готовила моя бабушка в те времена, когда ей доставалось немного бесценных кофейных зерен. Сироп готовился по большим праздникам и выпечка с таким сиропом улетучивалась практически мгновенно. Рассказываю, как приготовить кофейный сироп.
2. Засыпаем молотый кофе в воду и на медленном огне варим. Даем готовому напитку настояться минут 15-20, затем процеживаем.
3. На сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, карамелизируем сахар до светло - коричневого цвета.
4. Осторожно добавляем к сахару сваренный кофе и хорошо все размешиваем, чтобы сахар растворился. Продолжаем варить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Доводим сироп до нужной вам консистенции. Если вам нужен сироп для пропитки торта - варим минут 5, если сироп нужен более густым - подольше.
5. Снимаем сироп с плиты и добавляем коньяк, бренди, ром - что вам угодно. Размешиваем и все - сироп готов. Пользуйтесь на здоровье!