Непростой рецепт цыпленка с баклажанами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииСливочное масло 80 гЦыпленок 1 кгБелое сухое вино 120 гБаклажаны 550 гТоматная паста 20 гПшеничная мука 30 гПомидоры 150 гЧеснок 15 гРастительное масло 80 гКартофель 750 гПетрушка 15 гСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПорционные куски цыпленка обжарить на растительном масле, залить белым вином и бульоном, добавить томатную пасту, чтобы получить соус розового цвета, посолить, положить зелень и тушить до готовности.Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и поджарить.Мелко нарезанные помидоры обжарить, добавить чеснок. Картофель, вынутый выемкой в виде орешков, обжарить. Для жарки продуктов взять равные части сливочного и растительного масла.Подготовленные куски цыпленка полить соусом, в котором они тушились. Баклажаны разложить вокруг мяса, на них положить поджаренные помидоры, с обеих сторон разложить букетиками картофель. Отдельно можно подать салат по выбору.